クロワッサン専門店 Ailes クロワッサン専門店 Ailes

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素材MATERIAL

厳選素材の組合せは無限大。 自分たちの目と舌と足で探し見つけた宝物を、もっと美味しく仕上げます。

製法RECIPE

独自の製法により、理想の味を追求する。妥協しないベストなクロワッサン創りへ。

想いFEELING

作り手として大切にしたい想いがある。 それなくして、商品は完成しない。 商品に想いをのせて。

パイ

PRODUCT

プレミアムマロンパイ
進化系

PRODUCT

クイニーアマン
クロワッサンサンド

PRODUCT

06

プレミアムクロワッサンサンドあんバター
パイ
プレミアムアップルパイ
クロワッサン
プレミアムクロワッサンメイプルシュガー
クロワッサンサンド
プレミアムクロワッサンサンドチョコバナナ
クロワッサンサンド
プレミアムクロワッサンサンド海老アボカド
Our promise私たちの約束

地産地消によりフードマイレージを削減する取組み

弊社は創業当時から、地元青森の食材を色々な場面で活用してきました。
それは青森が好きだからに他ならないのですが、昨今、持続可能な開発目標「SDGs」が企業としても大切な目標になりました。
今回、クロワッサンブランドをプロデュースするにあたり、やはりキーワードは「地産地消」だと考え、青森の素材で作るクロワッサンを目指しました。
地元で食物などを消費することで運搬によって発生するCO2の削減に繋がります。
食物などを輸送する距離は「フードマイレージ」とも呼ばれ、このフードマイレージが高いほど、輸送コストやエネルギーが大きくなるということになります。
地球温暖化問題ではCO2の削減が必要とされているため、運搬におけるCO2削減は大変重要な課題です。
「地産地消」を通し「フードマイレージ」を削減する取り組みを行っています。

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