素材MATERIAL
厳選素材の組合せは無限大。 自分たちの目と舌と足で探し見つけた宝物を、もっと美味しく仕上げます。
本場のレシピをベースに、青森や国産の素材を取り入れて作られるこだわりのクロワッサンは、素材を生かしながら、バターの風味が感じられるクロワッサンです。
食感は店名『 Ailes (エール) 』の意味である「翼」のように、サクサクとしたとても軽い仕上がりです。
台湾でブームになったミルフィーユブレッドはミルフィーユのように生地が何層にも重なっており、ペラペラはがして食べる楽しいデニッシュパンです。デニッシュ生地と北海道産のバターを20層以上重ね合わせて焼
「アップルプリンパイ」は、2014年に青森市主催によるサンロード青森にて開催された、青森市新作スイーツコンテスト2014において、エントリー9商品の中からグランプリを受賞いたしました。
プレミアムクロワッサンを使った、オリジナルクロックドムッシュです。特製ペシャメルソースと、たっぷりのチーズをのせて焼き上げました。サンドされたベーコンの風味とバターの効いたプレミアムクロワッサ
素材の美味しさをシンプルに味わっていただける「プレーン」。発酵バターの香が溢れる、人気の一品です。
たっぷりのいちごといちごのソース、そして生乳100％のホイップをクロワッサンでサンド。見た目も可愛い、いちごサンドです。※NATURE CAFE店内とテイクアウトでのご提供となります。テイクア
あおもりプリン工房とクロワッサン専門店Ailesのコラボ商品。プレミアムクロワッサンをあおもりプリン（プレーン）のプリン液にたっぷりと漬け込み、オーブンで焼き上げました。特製カラメルをたっぷり
生ハムとモッツァレラチーズにブラックペッパーとレモンソースで仕上げました。最高の組合せの食事系サンドです。※NATURE CAFE店内とテイクアウトでのご提供となります。テイクアウトご希望の場
たっぷりの北海道産小豆の粒あんとバターに、マロンクリームと生乳100％ホイップを挟み込んで、さらに栗の甘露煮を挟み込んだ、あんバター好きにはたまらないクロワッサンサンドです。※NATURE CAF
みんなの鉄板！BLTE！ベーコン・レタス・トマト・ゆで卵のサンドです！サンドイッチの定番BLTをクロワッサンでアレンジし、さらにゆで卵とスライスチーズをはさんだ最強のコンビネーションです。
毎日ひとつひとつ真心を込めて焼き上げる、こだわりのクロワッサン。ほんの些細なことでも妥協せずに、自分たちが納得できるクオリティを常に求めます。
それは、クロワッサンを通じて日常にあるちょっとした幸せの素になれたらいいなと・・・
