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青森県酪農発祥の地である新郷村。
「道の駅しんごう」に隣接し、地元の新鮮な生乳を使って、牛乳やヨーグルトなどの乳製品の加工販売を行っている「新郷村ふるさと活性化公社」。
商品作りも盛んで、「本当に...
青森県酪農発祥の地である「新郷村」で牛乳を作っている「新郷村ふるさと活性化公社」
牛乳を作る際に一番のネックとなる加熱殺菌を、量産の必要がないことを強みに65度で30分間の「定温殺菌処理」を施しています...
1992年に環境庁より「日本で一番星がきれいに見える町」として発表された、日本一空気が澄んだ緑豊かな町「田子町」にて長年養鶏業を営んでいる「田子たまご村」
「田子たまご村」の日沢さんは、自らの体験を通し...
青森県田子町にて長年養鶏業を営んでいる「田子たまご村」
そこで生まれた薄緑色の貴重な卵「緑の一番星」は青森県畜産試験場で開発されました。この卵の特徴は、卵黄が一般の鶏卵に比べて大きくて甘いこと。
「...
津軽海峡に面した青森県風間浦村の株式会社駒嶺商店。新鮮なイカ・ウニを使用した 加工品や風間浦鮟鱇、津軽海峡の塩など海峡の恵を最大限に活用した商品を開発・販売しています。
あおもり生プリン（塩カラメル...
津軽海峡に面した「風間浦村」で、海の幸を加工販売する「駒嶺商店」。ヒバ造りで木の香りが漂う工房で、「津軽海峡の塩」は昔ながらの製法で丁寧に20時間をかけて作られます。
津軽海峡の沖合80ｍの地下20mから...
りんごの木は大地に根をはり、太陽に向かって枝葉を広げ、20年の歳月を経て一人前の木になります。
青森市の西側に位置する浪岡地区・成田農園のりんごは明治37年（1904）から栽培が始まり、青森の厳しい風土のな...
「サンふじ」は果肉が硬く、果汁が多く芳香があり、甘味と酸味のバランスの丁度いいりんごです。 蜜の入りが多く、蜜入りりんごとしても有名です。 その「サンふじ」の葉を取らずに、美味しさをいっぱい蓄えさせ...
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