店名に込めた想い「Ailes」のように・・・

ナチュールプロビジョンの代表が、約30年前に訪れたフランスで食べた本場のクロワッサンの味が忘れられず、構想から約10年の歳月をかけて実現させたクロワッサンです。
本場のクロワッサンをベースに、青森の素材を取り入れ、青森の素材を活かしたオリジナルレシピをもとにして作られるクロワッサンは、素材を生かした、バターの風味が強いクロワッサンです。
また、食感は店名『Ailes(エール)』の意味である「翼」のように、サクサクとしたとても軽い仕上がりにしています。
どんな時でも気軽に食べれる、身近なパンであるクロワッサンですが、日々の生活のちょっとした彩のように、みんなに愛されるクロワッサンに育ってほしいと願っています。