サルタナレーズンは、太陽の下で短時間で天日干しされる為、カリフォルニアレーズンに比べ色が明るく美しい事、柔らかい事、 果物本来の香りや甘さが程よく残っている事が特徴です。
皮が薄くて柔らかく、黄金色なので、ゴールデンレーズンとも呼ばれています。
その中でも、クロワッサンに使用するのは、トルコ産オーガニック農法に基づいて栽培されたJAS認証のサルタナです。
甘みが強く、濃厚な味が特徴で、オイルコーティングをしておりませんので安心・安全にお召し上がりいただけます。
使用商品：スイスブリオッシュ（ラムレーズンアーモンド）