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BASQUE

バスクチーズケーキ

北海道箱根牧場のフロマージュブランとデンマーク産のクリームチーズをたっぷりと使用し、
高温短時間で焼き上げることにより、表面に軽く焦げ目をつけました。
そのため、中はしっとりとクリーミーな食感で、濃厚なミルクの風味が味わえ、
かつ、バスクチーズケーキ独特の香ばしさプラス。
仕上げに津軽海峡の塩でアクセントをつけました。