素材

濃厚なフロマージュブラン

フロマージュブランは、フランス語で「白いチーズ」を意味するフレッシュチーズで、温めたミルクに乳酸菌を加え固めて水分を切ったものです。
脂肪分が少なく、ヨーグルトのような食感でなめらかでコクがあり、自然な風味があります。
「北海道箱根牧場」のフロマージュブランは、搾りたての新鮮なミルクだけを使って作っている為、他社のフロマージュブランと異なり、ミルクの風味が強く濃厚な味わいが特徴です。
当店のチーズケーキの濃厚さは、「北海道箱根牧場」のフロマージュブランによって生み出されます。

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