ナチュール青森 Nature Aomori

カシスのティアラ

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国産無添加クリームチーズを贅沢に使用。
「あおもりのミルク」、「あおもりの卵」の出会いが、
カシスの酸味にピッタリのコクのあるチーズケーキを作り出しました。
なめらかな生地をゆっくりと大切に焼き上げることで生まれた
綿雪のようなふわふわの食感が、トロリとしたカシスプレザーブと美味しく調和します。

青森の自然が育てる本物のカシス

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始まりはおよそ40年前にヨーロッパから青森市にやってきた数本の苗木です。
現在では一粒一粒を丁寧に収穫し続けた生産者の努力により、日本一の生産量を誇るまでになりました。(2015年現在)
品種改良など人の手を加えていないので、本来のカシスの姿と味をそのままに、カシスの良さである、さわやかな酸味と芳香が際立つ、自然のままの本物のカシス「あおもりカシス」です。

あおもりカシスの会

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国産カシスの生産量は青森市が日本一を誇っています。
あおもりカシスの栽培にあたっては、開花してから乾燥しないように気をつけています。
またカシスにとって、青森の気候はちょうどよく、毎年立派なカシスが実り、このあおもりカシスを使った商品もたくさんあります。
私たちが大切に栽培したカシスは、近年の安全な食品への関心や健康志向の流れもあり、全国的にも注目されてきています。
ぜひ多くの方に「あおもりカシス」を知っていただき、そして味わっていただけたらと思います。

あおもりカシスの会 会長「石岡 大亮」

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